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青年黑卡会员特权,米其林餐厅官方预定开启
2017/02
04
星期六

1926年,《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良,如今米其林评鉴已成为全世界最具权威性的评级。出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记,这种标记是指南对餐馆的基础品评标准,从最高的5副到1副不等,表明餐馆的舒适度。在此之上的评选,才是米其林星级,从一颗星到最高的三颗星,主要针对的是烹饪水准。


一颗星 ★

值得去造访的餐厅

是同类饮食风格中特别优秀的餐厅

两颗星 ★★

值得绕远路去造访的餐厅

餐厅的厨艺非常高明

三颗星 ★★★

值得特别安排一趟旅行去造访的餐厅

有着令人永志不忘的美味


今天青年黑卡要发布一条重(chi)磅(huo)消(fu)息(li)

.

.

青年黑卡 & 米其林

官方预订通道

现已正式上线


管家预订丨米其林

一键解决国外订餐难题


青黑会员专属福利

免预订费

名额有限,先到先得

✩✩✩

2星免预订费名额 1人

3星免预订费名额 1人

预订费半价名额   3人

大家可能还不太知道

米其林餐厅有多难预订

由于名气大/座位少/语言限制/热门餐厅效应等因素

预订米其林餐厅对国人来说

可谓难度重重



需要说明的是,国外的一些知名餐厅会提供电话和邮件方便外国客人预约,一般需要提前数月,不过有一些餐厅是不接受外国客人直接电话/邮件订餐的,而是需要专人代为订餐。好了说了这么多,如何突出重围,成功预订?推荐通过青年黑卡真人管家直接预订。最后,介绍一下用餐礼仪与注意事项。


1
餐前

1.预订(Reservation)

正因为米其林餐厅一座难求,因此预订是必须哒,推荐通过青年黑卡进行官方预定。

TIPS:

米其林三星通常要提前2-3个月预订,还未必能订到位置,因为它们实在太火了。比方说The Fat Duck每日会收到超过万条的预订申请,吓死宝宝了...

米其林二星一般提前一个月到一个半月预订,运气好的话提前一个星期也有位置。


2.衣着要求(Dress Code)

预定成功后会收到一份邮件,标注你的预订时间,还会写明餐厅的着装标准:Dress Code。一般来说是Smart Casual,三星餐厅则会要求Smart。

值得一说的是,所有米其林餐厅,都不允许Sportsware。


3.电话确认(Confirm Booking)

用餐的前一两天,会打电话到你留的号码上确认预订,还会询问你以及你的用餐伙伴是否过敏、对什么食物过敏。当你回答完后,预订正式生效。

TIPS:

如果这次预订是比较重要的Special Occasion,如求婚、周年纪念、生日,可以提前说,餐厅会按照你的要求准备、布置。

有些可以俯视伦敦夜景的餐厅,想预订靠窗的位置,也需要提前和餐厅说,因为好位置大家都想要呢。



2
用餐当日

1.抵达

用餐当日比预定时间早些到或者晚些到有没有太大问题,但最好不要超过25分钟,因为有些餐厅超过这个时间就默认取消了。

到达餐厅后,先找Reception,说明自己有预订,以及预订的姓名,服务生就会面带笑容地带你去餐桌啦。冬天的话Reception会问是否需要代为保管你的大衣外套。因为冬装实在比较贵,尤其是皮草、羊绒之类的料子,吃饭弄到衣服上会很难清洗,所以餐厅一般有专门的衣帽间代为保管。


2.用餐

不用担心不知道奶油刀、切肉刀、甜品餐刀和勺子是哪个,因为餐厅不会在桌上把所有刀叉一字排开,而是每上一道菜都会把这道菜对应的刀叉和酒杯送上。

侍应生会在顾客用餐的时候来询问菜有没有问题,顾客是否满意。米其林餐厅的侍应生都受过专业训练,知道如何把握分寸,不会让顾客觉得Annoying,也不会在你满嘴食物的时候来和你说话。



青年黑卡米其林餐厅预订须知

支付金额包括:预定费+押金费

预定费按照人数收取(根据用户需求的复杂程度、餐厅等级、就餐人数、有否小童等价格会有所不同)

押金按预定次数和人数收取(当餐厅要求缴纳其他金额押金时,以餐厅要求为准)






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